Киселото зеле е богато на витамини и минерали, които са изключително важни за здравето и благосъстоянието ни.
Руският гастроентеролог д-р Алена Поташева разкри какво се случва с тялото ни, ако всеки ден ядем кисело зеле.
1. Подобряване на храносмилането
Киселото зеле е една от най-полезните храни за червата. То подобрява общото състояние на микрофлората споделя гастроентерологът. Д-р Алена Поташева допълва, че не напразно го наричат суперхрана.
Кой трябва и кой НЕ трябва да пие саламура от кисело зеле
2. Подобряване на усвояването на желязо
Също така киселото зеле е с високо съдържание на фибри и е отличен източник на желязо.
Ние получаваме този необходим за тялото ни минерал от месото. То се намира и в много растения, но в растителна форма се усвоява по-трудно.
Бактериите, открити в киселото зеле спомагат за по-доброто усвояване на желязото, повишавайки неговата бионаличност.
Лекар: Ако страдате от тези заболявания, забравете за киселото зеле
3. Подобряване на имунитета
Киселото зеле съдържа много витамин С, който играе важна роля за укрепване на имунната система и много органи в тялото ни.
Този витамин помага за производството на бели кръвни клетки. Също така той стимулира регенерацията на клетките и насърчава образуването на колаген, който е необходим за еластичността на кожата и много други тъкани. А пробиотиците, съдържащи се в киселото зеле, според скорошно проучване на немски лекари, засилват полезните свойства на киселото зеле.
4. По-здрави кости
Комбинацията от витамини и минерали в киселото зеле го прави почти перфектна храна за здравето на костите. Витамин К в него допринася за производството на протеини, а манганът, калият, фосфорът и магнезият запазват костите ни по-здрави за по-дълго време.
След като зелето ферментира, добавете няколко лъжици от това, за да остане хрупкаво и твърдо
Важно: Статията не е заместител на балансираното хранене и консултацията със специалист!
